日式炼乳蔓越梅手撕包~手揉版
这些料可以做一个8寸的手撕包,口感柔和,小朋友也适合。美的烤箱:上下火180℃,30分钟。
77克
51克
307克
1995
千卡
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步骤1/13
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将前面七种食材(除黄油)全部倒入盆中,手揉大概30分钟,蔓越梅切碎泡水20分钟。
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步骤2/13
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加入黄油继续揉面25分钟,然后贴上保鲜膜放温暖处发酵1个半小时。
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步骤3/13
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发酵至原来的两倍大,并且手指按下去不会弹起来。
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步骤4/13
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取出面团排气15分钟,并且擀成长方形
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步骤5/13
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将辅料里面的黄油和炼乳放微波炉加热20秒,搅拌均匀制成黄油炼乳酱,均匀地涂抹在面饼上,再撒上蔓越梅干。(炼乳和酱都不要用完了,最后要放一点在手撕包表面)
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步骤6/13
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用刀将面饼均匀地切成块
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步骤7/13
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竖着放入8寸模具中,将模具放在温暖处,放在一盆热水中发酵1个半小时。
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步骤8/13
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发酵至原来的两倍大左右
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步骤9/13
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预热烤箱的同时,在面团上刷剩下的炼乳黄油酱,再撒上蔓越梅干,根据个人口味还可以加些杏仁片。
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步骤10/13
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放入预热好的烤箱中,上下火180℃,中层,烤30分钟。
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步骤11/13
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放凉一会,撒上糖粉做装饰
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步骤12/13
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取出脱模,色香味俱全
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最后一步
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切开,柔软细腻,口感很棒!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-28
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