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扇贝炒杂菜的做法

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扇贝炒杂菜

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扇贝买回家除了能蒜蓉粉丝蒸，个人觉得卸肉炒菜也不错，也可换换口味

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切墩(初级)

扇贝若干

、

荷兰豆一小把

、

熟冬笋半个

、

胡萝卜半根

、

蒜泥 1瓣

、

料酒适量

、

油适量

、

清水适量

、

淀粉少许

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
扇贝卸肉，将扇贝肉洗净
步骤2/7 点击查看大图
洗净后的扇贝肉加盐和淀粉拌匀、腌一下
步骤3/7 点击查看大图
荷兰豆洗净，用沸水汆一下捞起备用
步骤4/7 点击查看大图
冬笋和胡萝卜切片，锅内放入少许油先放胡萝卜煸炒然后加笋片，拌勻后加水盖盖烧煮，煮开后捞出备用
步骤5/7 点击查看大图
烧热的锅中加入少许油煸香蒜泥加入腌制好的扇贝肉加料酒翻炒
步骤6/7 点击查看大图
加入笋片、胡萝卜片、荷兰豆后翻炒盖盖煮开后加入盐，拌匀即可出锅装盆
最后一步点击查看大图
这就是扇贝炒杂菜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-28

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