荞麦面荷叶馍的做法 点击查看大图

荞麦面荷叶馍

36026人浏览 · 823人收藏 · 2人做过
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食

想做荞麦面馒头,又觉得有点单调,成品黑黑的也不吸引人。突然想起可以做成荷叶馍,夹酱肉卤肉或者炒的菜吃,又方便,也比较容易引起食欲。 自己做主食我还是比较希望多加点粗粮,比较健康。荞麦的好处很多。 ⒈荞麦有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用,因此,荞麦还有“消炎粮食”的美称,另外这些成分还具有降低血糖的功效。祖国医学认为,荞麦性味甘平,有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞的功效。荞麦是老弱妇孺皆宜的饮食。对于糖尿病人更为适宜。 2. 荞麦含有丰富的膳食纤维,其含量是一般精制大米的10倍;荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富。荞麦具有清理肠道沉积废物的作用,因此民间称这为“净肠草”。平时在食用细粮的同时,经常食用一些荞麦对身体很有好处。 3. 荞麦一次不可食用太多,否则易造成消化不良。脾胃虚寒、消化功能不佳、经常腹泻的人不宜食用。
食材清单
烹饪步骤
小贴士

因为掺了荞麦面,韧性和筋度比全白面的要差些,荞麦面不能多加,否则荷叶饼会由于缺乏韧性从根部折断。追求那种柔软口感的,最好还是纯白面做荷叶馍。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

4/13

  展开全部13个步骤

发布于 2016-02-27

换一个做法
荞麦面荷叶馍的其他做法
相关分类
相关推荐
回到豆果美食首页