跟着感觉做的芒果雪媚娘
我之前完全没有吃过雪媚娘,最近貌似流行这个,想想自己是不是也能做。在豆果里面搜索了一下别家的方子,结合自己的想象,完全跟着感觉做的。看似蛮成功的,皮qq的,奶油鲜甜,水果爽口!
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步骤1/11
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准备材料
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步骤2/11
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将30g的糯米粉用烤箱150度,30分钟上下火烤熟,做成干粉,很多人都用锅炒,我觉得锅炒容易黑,且因为炒菜的锅带着点油味,用烤箱烤熟应该也是可以的
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步骤3/11
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将另外100g糯米粉加入牛奶、玉米粉和砂糖,搅拌均匀后隔水蒸20分钟。搅拌的时候总是有粉团在里面不均匀,我用打蛋器低速打了一下下,糊糊就很细腻了
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步骤4/11
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黄油隔水蒸化
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步骤5/11
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将融化的黄油与粉团揉合
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步骤6/11
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揉好后放入冰箱冷藏一小时
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步骤7/11
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将奶油打发成九分发
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步骤8/11
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将剂子分成25g一个,在垫子什么撒上烤熟的干粉,这样不容易粘,擀成中间稍厚旁边薄的皮,整体的皮还是以稍薄为好
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步骤9/11
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加入奶油与芒果,包起,包好后裹点熟粉,将褶子放底下整型。
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步骤10/11
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用杯子蛋糕的纸拖将做好的雪媚娘装起来,并用刷子扫去余粉,放冰箱冷藏2小时后就可以开吃了。
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最后一步
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咬一口,外皮糯糯的,qq的,里面有我最爱的芒果与奶油,好吃的停不下来
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-27
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