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跟着感觉做的芒果雪媚娘的做法

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跟着感觉做的芒果雪媚娘

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我之前完全没有吃过雪媚娘，最近貌似流行这个，想想自己是不是也能做。在豆果里面搜索了一下别家的方子，结合自己的想象，完全跟着感觉做的。看似蛮成功的，皮qq的，奶油鲜甜，水果爽口！

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1小时以上 | 配菜(中级)

糯米粉 100g

、

熟糯米粉 30g

、

芒果肉适量

、

奶油 150g

、

白糖（糯米粉里） 40g

、

白糖（奶油里） 30g

、

牛奶 180g

、

黄油 30g

、

玉米粉 30g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备材料
步骤2/11 点击查看大图
将30g的糯米粉用烤箱150度，30分钟上下火烤熟，做成干粉，很多人都用锅炒，我觉得锅炒容易黑，且因为炒菜的锅带着点油味，用烤箱烤熟应该也是可以的
步骤3/11 点击查看大图
将另外100g糯米粉加入牛奶、玉米粉和砂糖，搅拌均匀后隔水蒸20分钟。搅拌的时候总是有粉团在里面不均匀，我用打蛋器低速打了一下下，糊糊就很细腻了
步骤4/11 点击查看大图
黄油隔水蒸化
步骤5/11 点击查看大图
将融化的黄油与粉团揉合
步骤6/11 点击查看大图
揉好后放入冰箱冷藏一小时
步骤7/11 点击查看大图
将奶油打发成九分发
步骤8/11 点击查看大图
将剂子分成25g一个，在垫子什么撒上烤熟的干粉，这样不容易粘，擀成中间稍厚旁边薄的皮，整体的皮还是以稍薄为好
步骤9/11 点击查看大图
加入奶油与芒果，包起，包好后裹点熟粉，将褶子放底下整型。
步骤10/11 点击查看大图
用杯子蛋糕的纸拖将做好的雪媚娘装起来，并用刷子扫去余粉，放冰箱冷藏2小时后就可以开吃了。
最后一步点击查看大图
咬一口，外皮糯糯的，qq的，里面有我最爱的芒果与奶油，好吃的停不下来

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-27

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