酸菜鱼汆肉丸
儿时去二叔家总能吃到这道菜，加上白米饭，我一顿吃三碗
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步骤1/6
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一斤五花肉馅，加入8个马蹄碎，葱花
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步骤2/6
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加蚝油，五香粉，盐一勺，鸡蛋一个，淀粉，顺一个方向搅拌，上劲搅拌十分钟，能成团就好了
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步骤3/6
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青萝卜或者白萝卜一个切片备用
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步骤4/6
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黑鱼切片加料腌制曹小时，我用广乐酸菜鱼料，非常方便
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步骤5/6
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将葱姜蒜炒出香味，加入酸菜继续炒，出香后加水，煮二十分钟，这一步很关键，一定要煮才能沁出酸菜的香味
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最后一步
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将肉丸汆入汤中，再放萝卜和鱼片，煮开锅三分钟搞定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-27
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