自制红烧肉的做法

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自制红烧肉

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老公做的红烧肉味道无敌，自己没试过，嘴馋了他又不在家，还是自己动手丰衣足食吧！第一次做卖相不怎样，但是味道还是七八分像的！

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295克
47克
21克

2865
千卡

这道菜高热量,适量即可～

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30–60分钟 | 配菜(中级)

带皮五花肉一斤

、

冰糖一大块

、

葱段适量

、

八角两个

、

姜片两三片

烹饪步骤

步骤1/5
五花肉切成两厘米左右大块，凉水下锅焯三分钟。
步骤2/5
炒锅中加少许油炒香葱段，姜片，八角，我这里还加了两个辣椒，不喜欢可以不加。然后放入五花肉煸炒出油。
步骤3/5
炒至稍微带点金黄色盛出，炒个糖色，我没拍图啊，抱歉。
步骤4/5 点击查看大图
加水没过肉即可。我糖色炒的不好所以不是很上色，我又加了点酱油，如果会炒糖色就不用加酱油了。大火烧开，然后倒入高压锅压制。我家里是自动的，开的肉类排骨档。
最后一步点击查看大图
经过高压锅压制后，把姜片等夹出去掉。肉已经很烂了，这时汤汁还不稠，我用的收汁提味功能把汁又收了一下，没有老公做的那么色香味俱全，味道还不错，起码可以解馋，哈哈！

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-27

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