春季美味－腌肉蒸笋
二三月份的春笋是最嫩也是最好吃的，笋的做法很多，红烧，油焖，小炒，煲汤等等。 腌肉蒸笋这道菜做法配料简单，味道鲜美，笋的鲜脆配上腌肉特有的油润咸香，那个味，确实只能说是回味无穷，如同那道有名的“腌笃鲜”，其中就有腌肉和笋。 腌肉，笋，料酒，盐，白糖几个简单材料就能做出的回味，也是值得一试的。
10克
16克
13克
187
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/7
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春笋剥壳洗净
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步骤2/7
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切成滚刀块
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步骤3/7
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腌肉我选择是的用五花肉腌的，肥瘦结合，洗净
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步骤4/7
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腌肉切薄片
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步骤5/7
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笋放在下面，放入料酒，白糖，上面铺上切片的腌肉
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步骤6/7
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放入蒸锅（也可电饭煲蒸），水开后大火蒸约15分钟左右
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最后一步
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出锅了
腌肉一般大型超市都有卖的，这道菜最好选五花肉腌的，肥瘦相间，蒸好后肉晶莹剔透，肥而不腻，笋鲜甜油润。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-27
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