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支竹香菇焖鸡煲的做法

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支竹香菇焖鸡煲

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一道美味的煲仔菜，初春乍寒的季节最适合了！

食材清单加入采购清单

支竹 90克

、

香菇 22克

、

鸡肉 500克

、

姜 16克

、

小红椒两根

、

黄豆酱一大勺

、

酱油两勺

、

糖一勺

、

盐三克

、

胡椒粉一小勺

、

油 8克

、

温水 20克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
支竹，闺蜜从家乡广东翁源带过来滴，火锅和焖都很好吃
步骤2/13 点击查看大图
分段用水泡
步骤3/13 点击查看大图
泡软这个状态，大约一个半小时
步骤4/13 点击查看大图
香菇，除了煲汤，焖也很好吃
步骤5/13 点击查看大图
泡软洗干净，和泡支竹这些都可以提前做好
步骤6/13 点击查看大图
鸡肉剁块用盐和胡椒粉，一勺酱油腌，姜切片
步骤7/13 点击查看大图
支竹用滚水焯一下，去豆涩味，放入煲底，煲底可以放点洋葱片或蒜苗防糊，也可以增加味道
步骤8/13 点击查看大图
热锅放油爆鸡了
步骤9/13 点击查看大图
爆至两面黄
步骤10/13 点击查看大图
加入黄豆酱炒上色
步骤11/13 点击查看大图
加入姜和香菇炒，加一勺酱油和糖调味，加温水炒均，倒入装有支竹的煲中
步骤12/13 点击查看大图
小火焖5-8分钟即可
最后一步点击查看大图
香喷喷的支竹香菇鸡煲开煲了，两个小红椒剪成花装饰

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-27

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