红焖羊排
羊排味道鲜美，但也有比较重的腥气味，除了传统的烧烤方法，这款红焖羊排，做出来不仅鲜嫩多汁，吃的时候也不会有腥味。
67克
96克
20克
1015
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/11
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羊排斩成小段再清水浸泡，去掉血水。接着锅内放清水，放入羊排。
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步骤2/11
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大火开锅后。捞出表面浮沫，转小火，煮20分钟左右。
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步骤3/11
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羊排捞出，羊汤不要倒。
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步骤4/11
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锅内少许油，放入香料，炸出香味后，把香料取出扔掉。
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步骤5/11
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接着放入姜片和蒜片，炒香。
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步骤6/11
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放入羊排，加料酒翻炒。
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步骤7/11
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加入适量红烧酱油，少许美极鲜味汁。
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步骤8/11
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去腥增香的秘诀，就是再加一块红腐乳。
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步骤9/11
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可加入适量腐乳汁，放冰糖，接着放入刚才的羊汤。
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步骤10/11
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大火煮开，转小火，盖盖子焖煮，基本可以不放盐，因为腐乳和腐乳汁都比较咸。焖到收汁即可。
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最后一步
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做好的羊排，红润多汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-26
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