剁椒蒸花甲的做法

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剁椒蒸花甲

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花甲又叫蛤蜊，肉质鲜美营养价值颇高，除了滚汤和炒，这次做个蒸的！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

花甲 350克

、

姜 8克

、

小尖椒两根

、

葱一棵

、

柠檬半个

、

剁椒一大勺

、

鱼露两勺

、

酱油一勺

、

糖一勺

、

油 8克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
材料洗干净
步骤2/8 点击查看大图
花甲买回来用水养上两个小时吐沙，用刷子将两面刷干净，用水和姜煮开，将花甲放入，张开口马上捞出
步骤3/8 点击查看大图
自制的剁椒加鱼露，酱油，糖，挤入半个柠檬汁拌匀
步骤4/8 点击查看大图
将花甲放碟子中，调好的剁椒汁均匀铺上面
步骤5/8 点击查看大图
水滚蒸5分钟，取出将一个切圈的红椒撒上
步骤6/8 点击查看大图
撒上葱花，油烧滚均匀淋上，另外一个辣椒可以剪成花装饰
步骤7/8 点击查看大图
酸辣开胃
最后一步点击查看大图
好吃停不下来

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-25

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