是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

【风砂鸡翅】的做法

点击查看大图

【风砂鸡翅】

浏览 1.0万 · 收藏 51 · 学做 2

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

鸡翅的吃法真是多种多样噢。这个风沙鸡翅是港式美食的一种，味道咸鲜还有微甜和一丝辣，又加入蒜酥香而不腻，好吃得不得了。之所以称风砂鸡翅，就是鸡翅埋在蒜酥粒底下，犹如埋在沙漠里的赶脚，因此得名。

食材清单加入采购清单

鸡中翅 8个

、

腌料；胡椒粉，五香咖喱粉，盐，少许

、

美极鲜味汁，老抽，料酒适量

、

蒜末 1碗

、

面包糠 50g

、

黑胡椒粉少许

、

蜂蜜少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡翅中洗净，撒少许盐腌渍20分钟，
步骤2/10 点击查看大图
鸡翅里加生姜粉，五香咖喱粉，糖，鸡精，美极鲜味汁拌匀。
步骤3/10 点击查看大图
放入保鲜袋里倒入料酒，蒜蓉辣酱（可以不加）老抽后扎紧袋口，密封腌渍过夜。
步骤4/10 点击查看大图
大蒜切成粗粒，面包糠里加入黑胡椒粉，鸡精，也可以根据自己口味再加一点点盐调味即可。
步骤5/10 点击查看大图
腌好的鸡翅放在烤架上，底下烤盘铺锡纸，预热180度烤15分钟。
步骤6/10 点击查看大图
蒜末放入热油锅里炸至金黄，用滤网过滤，蒜酥晾凉待用。
步骤7/10 点击查看大图
过滤下来的油再用来炸下面包糠，炒拌几秒即可。滤掉油待用。
步骤8/10 点击查看大图
鸡翅再刷遍蜂蜜，烤架放入烤箱上层200度烤10分钟。
步骤9/10 点击查看大图
烤好的鸡翅。
最后一步点击查看大图
摆盘撒上面包糠和蒜酥即成。

小贴士

烤的时间根据自家的调整吧，鸡翅很容易熟不要烤的太久否则就不那么鲜嫩多汁了。鸡翅提前腌好会更入味，蒜末炸好要过滤一下，剩下的蒜油做其他菜也可以的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-25

换个做法

鸡翅的其他做法

鸡翅的相关分类

马蹄槐花菠萝排骨腌笃鲜蒜薹土鸡更多

鸡翅的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许