尖椒干豆腐
东北人的家常菜，尖椒干豆腐。干豆腐营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。干豆腐在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。作为东北人的我把这道尖椒干豆腐稍加改进味道更好，吃起来干豆腐更加适口，大家可以来试试哦。
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步骤1/8
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尖椒切块，干豆腐（用温水浸泡十分钟）切条
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步骤2/8
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五花肉裹鸡蛋清
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步骤3/8
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热锅冷油，油热加入葱花炒香，加入五花肉炒至八成熟
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步骤4/8
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加入青椒翻炒
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步骤5/8
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加入干豆腐沿锅边淋入1/3碗水继续翻炒
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步骤6/8
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撒适量盐，加入水淀粉
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步骤7/8
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待汤汁浓稠出锅，尖椒干豆腐，味道好极了。
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最后一步
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不会告诉你背景是方太的漂亮围裙哦，一裙多用
1.干豆腐用温水浸泡十分钟，是干豆腐更加柔软，口感更好。2.五花肉裹上蛋清会更加细腻绵软。3.水淀粉不要太稠。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-25
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