家常炖排骨
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步骤1/6
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斩好的排骨块 放凉水中泡泡血水。洗净后，冷水下锅，煮至开，撇干净浮沫。
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步骤2/6
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排骨焯水的同时，高压锅烧开水（没过排骨的量即可），放入适量八角、桂皮、香叶、花椒、葱段、姜块、丁香（没有就不放），煮一煮
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步骤3/6
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排骨焯好后，捞入高压锅。
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步骤4/6
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倒入适量 料酒、生抽、老抽，放点白糖
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步骤5/6
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盖上高压锅盖子和减压阀，上汽儿后 压20～25分钟左右。
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最后一步
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到时间后，等高压锅泄压后 打开尝下咸淡，如果需要放盐 就现在放，然后开火略微咕嘟一下。如果之前调的味正好，就直接可以开吃了。
排骨汤滤渣后，下顿饭炖土豆也很好吃，不浪费噢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-25
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