教你做出外酥里嫩一一豆渣丸子。
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步骤1/9
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生姜、香菇、胡萝卜切丁。
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步骤2/9
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准备两份的豆渣和一份的豆腐用手抓匀。
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步骤3/9
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加入香菇，胡萝卜，姜末。抓均匀。
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步骤4/9
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加入一勺黄豆酱、半个鸡蛋、1/4勺盐、1/4勺胡椒粉、一勺五香粉和一勺香油拌均匀
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步骤5/9
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再加入三勺的面粉搅拌均匀。
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步骤6/9
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热锅凉油烧至四成热，用虎口挤出做成丸子。
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步骤7/9
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炸至表面凝固捞出备用。
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步骤8/9
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油温烧至五成热，倒入丸子复炸，再次捞出。
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最后一步
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油温再次升至五成热后再次复炸就好
豆渣跟豆腐的比例2:1。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-24
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