红烧牛肉面|日食记
每隔一段时间,我就会特别想吃牛肉面。无论西北牛肉面还是红烧牛肉面都是热爱。 去年我飞了次国外,还是欧洲公认食物好吃的国家之一。我一直以为自己是个吃什么都没关系的人,但在那里待到第三天,我终于重新认识了我自己。反正单靠意面和披萨,我是绝对活不下去的。 等到回国下了飞机,我就近在国内机场的餐厅点了碗牛肉面,加了辣酱,一吃我都惊了。西里呼噜的吃掉肉和面,再捧起碗把汤喝光,然后长长的舒一口气,感受胃里传来的暖意,深入灵魂。 一碗牛肉面,材料简单,但却有着最朴实的归属感。
2克
11克
72克
335
千卡
-
步骤1/6
点击查看大图
牛肉洗净切块,入冷水锅,加热焯出血水,撇去浮末捞出。
-
步骤2/6
点击查看大图
热锅冷油,炒香姜和蒜(再加陈皮、八角和小茴香等香料更佳),下牛肉,一勺豆瓣酱、一勺沙茶酱、少许辣椒酱和一大块冰糖炒匀。
-
步骤3/6
点击查看大图
加入没过牛肉的水,大火煮开后转中火煮1.5小时(或高压锅20分钟)。
-
步骤4/6
点击查看大图
另外烧开一锅水煮熟面条,盛出铺在碗底。
-
步骤5/6
点击查看大图
将牛肉和汤汁浇在面条上。
-
最后一步
点击查看大图
煮两棵青菜,撒上一些葱丝,完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-24
红烧牛肉面的相关分类
红烧牛肉面的相关推荐
-
秒杀某师傅的红烧牛肉面
14063925人看过 -
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1097696人看过 -
川味红烧牛肉&红烧牛肉面
109448人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
729505人看过 -
擂椒皮蛋
790546人看过 -
巨巨巨好吃!!这做法怎么不早点发现
606430人看过 -
低脂菌菇三鲜汤
699478人看过 -
超级无敌好吃的红烧牛肉
5896277人看过 -
红烧牛肉面
155259人看过 -
鱼香肉丝
5652249人看过 -
把子肉|巨巨巨好吃配上米饭香绝了‼️
554407人看过 -
油皮酱肉包
649551人看过