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鲜肉饼的做法

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鲜肉饼

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本来是想做鲜肉千层饼，后来皮子厚了点，就改成了鲜肉饼，加了小康牛肉酱，味道更加的鲜美。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 100g

、

面粉 200g

、

腊肠半根

、

小康牛肉酱少许

、

油少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
面粉200克！
步骤2/15 点击查看大图
慢慢地加入开水，边加边和。
步骤3/15 点击查看大图
把面粉揉成面团，盖上布醒一会。
步骤4/15 点击查看大图
把五花肉剁成肉泥，加入盐，生姜，大葱，鸡精，料酒，胡椒粉，半根腊肠也剁碎了加入，搅拌均匀，如果太干可以加一点水，也可以加一点蛋清。
步骤5/15 点击查看大图
拿出小康牛肉酱。
步骤6/15 点击查看大图
把面团取三分之一，擀成面皮，擀的越薄越好！我的有点厚。
步骤7/15 点击查看大图
面皮上涂上小康牛肉酱。
步骤8/15 点击查看大图
把肉糜也涂在上面。
步骤9/15 点击查看大图
把面皮切成九宫格的样子，但是不要切开！
步骤10/15 点击查看大图
先把右边对叠。
步骤11/15 点击查看大图
把右边叠好的，卷到左边再对叠。
步骤12/15 点击查看大图
就这样把左边的也叠到右边。
步骤13/15 点击查看大图
用擀面杖擀平一点，不能太用劲，不然中间的肉会出来，平底锅里放少许油，小火慢慢煎。
步骤14/15 点击查看大图
煎好一面变金黄色，再煎另一面。记着一定要用小火慢慢的煎。煎好后从中间切开，外脆内嫩！还有点辣味。
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特写

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-24

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