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葡萄干司康的做法

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葡萄干司康

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司康饼(scone)，是英式快速面包 (Quick Bread) ，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。传统的司康饼是塑成三角形，以燕麦为主要材料，将米团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到现今面粉成了主要材料，而且像一般面食一样是以烤箱烘烤，形状也不再是一成不变的三角形，可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。司康饼可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，除了可以做为早餐之外，也可以当成点心。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 250g

、

黄油 60g

、

鸡蛋 30ml

、

牛奶 120g

、

食盐 3g

、

酵母 6g

、

白砂糖 30g

、

葡萄干（蔓越莓） 100g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
先把高筋面粉、黄油、食盐混合搓匀。（A）
步骤2/11 点击查看大图
再把鸡蛋、牛奶、酵母、白砂糖混合搅匀。（B）
步骤3/11 点击查看大图
搓匀滴高筋面粉、黄油、食盐。（A）
步骤4/11 点击查看大图
然后把B倒入A中和匀。
步骤5/11 点击查看大图
再倒入洗净沥干滴葡萄干揉匀。
步骤6/11 点击查看大图
揉成圆圆滴小面团。
步骤7/11 点击查看大图
用保鲜膜包严，放进电冰箱过夜。
步骤8/11 点击查看大图
第二天早上从电冰箱里取出来，压扁平均分切8块。
步骤9/11 点击查看大图
在表面刷好鸡蛋液，放入预热至170℃电烤箱，中层，上下火，25分钟左右。
步骤10/11 点击查看大图
好好吃！
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简简单单健健康康开启美好'食'光！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-24

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