烧土鸡
过年我从老家带来的自己养的土鸡,好大一只,大概有3斤左右的鸡子,土鸡身上好多黄油,特别漂亮。农村的土鸡,都是自己找吃的,他们自己在菜地捉虫吃,还吃水果皮上的水果,这样的鸡炒出来特别香。下面就有步骤,你们也可以看看!
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步骤1/10
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土鸡半只,切小块
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步骤2/10
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准备一些生姜
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步骤3/10
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生姜爆油
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步骤4/10
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放土鸡炒,使劲儿炒,炒到皮子卷起来
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步骤5/10
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皮子卷起来了以后,放料酒,生抽,老抽,再使劲儿炒
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步骤6/10
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炒好了就放水进去
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步骤7/10
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锅盖盖住,大火烧
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步骤8/10
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这种状况下放盐炒下,再烧
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步骤9/10
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还有一点汤汁的情况下放鸡精,炒下放白糖,一直炒
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最后一步
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炒到收汁,又出来了,就行了,试了试味道,不错,又香,有好吃,又有嚼劲儿
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-24
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