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饼干棒的做法

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饼干棒

浏览 11.5万 · 收藏 2134 · 学做 20

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这个饼干棒也是非常简单的，配方分享给大家，我发表的这几个饼干做法，都是适合懒人，而且成功率非常高的，大家都可以看看。我的淘宝店铺是蜗牛家魔法衣橱，也欢迎大家来。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

低筋面粉 130g

、

鸡蛋 1个

、

糖粉 30g

、

黄油 10g

烹饪步骤

步骤1/6
黄油软化后，和糖粉，鸡蛋液混合在一起，稍微搅拌一下，不要打发，然后倒入低筋面粉，揉成面团。
步骤2/6
揉好的面团是比较干的，因为面粉不一样，所以面粉用量视情况而定，好的面团是能成团，不太湿软，比较干的状态，揉好后放置好，松弛半小时。
步骤3/6
把松弛好的面团放在面板上擀成厚度为0.5的长方形面片，擀的时候要洒一些面粉防粘。
步骤4/6
把面片用刀切成一条条的长条，两手拿起一根长条的两端，扭几圈，放到铺了锡纸的烤盘上。
步骤5/6
在扭好的长条上，刷一层全蛋液，刷全蛋液以后，烤好的颜色会更好看，烤之前烤箱一定要预热，预热，180度，烤25分钟左右，烤到表面金黄色就好，最后几分钟也要盯着，我分享的这几款简单的饼干，难点就是火候，很容易烤糊，所以要盯着，只要火候掌握好，完全没问题。
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这个是成品，希望大家试试，希望大家喜欢，这个沾巧克力酱，配合一杯下午茶，非常惬意。

小贴士

这个面团是用鸡蛋液来和面的，揉的时候会有点粘手，所以面粉用量视情况而定，不要让面团太柔软。烤盘不要涂油，不然烤的时候不会那么笔直。如果你喜欢更硬的饼干，就省略黄油，加8g的鸡蛋液，同样揉成不会散的干面团。烤之前，要在制作好的饼干上刷一层全蛋液，会更好看。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-23

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