(新手版)水煮肉片
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步骤1/7
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里脊肉切片,倒入适量淀粉,加入料酒生抽,少许盐+生抽抓匀。
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步骤2/7
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配菜;(垫底菜)莲藕切片,油菜、豆芽洗净控水备用。
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步骤3/7
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烧开水一一焯一下断生,控水放入小盆中作为底菜。
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步骤4/7
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水煮肉片调料包;内装两包;一包郫县豆瓣酱+一包面料
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步骤5/7
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热锅烧油炒香豆瓣酱加水调味,待汤汁开锅放入抓好的肉片,煮3-4分钟,连汤带肉片倒在垫底菜上。
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步骤6/7
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切好的辣椒段+芝麻,倒在肉片上等待浇油
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最后一步
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锅内再次倒入稍微多点的油烧至8成热,用勺子把热油浇在辣椒段上,水煮肉片就完成了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-22
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