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黑椒牛柳的做法

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黑椒牛柳

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因为很喜欢牛肉所以研究了一下各种各样的牛肉做法，腌制牛肉的酱很百搭，以后可以用在各种腌肉的过程中

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10-30分钟 | 切墩(初级)

牛肉适量

、

青椒适量

、

红椒适量

、

洋葱适量

、

李锦记黑椒汁 2勺

、

丘比菠萝酱 1勺

、

生抽 1勺

、

郫县豆瓣酱 1勺

、

耗油 1勺

、

鸡粉 1茶匙

、

糖 1茶匙

、

料酒 1勺

、

生粉半勺（适量）

、

芝麻油 1勺

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
牛肉切长条后，准备腌制的酱料。酱料：黑椒汁2勺，菠萝酱1勺，生抽1勺，豆瓣酱1勺，耗油1勺，料酒1勺，鸡粉1茶匙，糖1茶匙，生粉半勺，芝麻油1勺。
步骤2/5 点击查看大图
将切好的牛肉与酱料混合均匀，腌制备用，腌制时开始准备其他材料，等其他材料准备好时，刚好。（注意：生粉不要放太多，适量就好，宁少勿多。这次我稍微放多了一点，有点腻。）
步骤3/5 点击查看大图
青椒、红椒、洋葱切丝，葱备好。
步骤4/5 点击查看大图
炒锅内放油，先将洋葱炒香，之后放入青椒红椒炒香，呈出。另起一锅，锅内放油，将腌制好的牛肉放入，变色后立即将炒好的青红椒洋葱拌入，翻炒3分钟左右。
最后一步点击查看大图
起锅。

小贴士

注意生粉不要太多即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-22

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