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土司（无蛋无初发）的做法

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土司（无蛋无初发）

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材料简单，步骤简单的一款吐司，还是个软妹子，超级软。

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1小时以上 | 切墩(初级)

盐 4g

、

糖 25g

、

牛奶 172g

、

高筋面粉 250g

、

酵母 4g

、

黄油 30g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
搅拌桶内依次放入盐、糖（分开对角放）牛奶、高筋面粉，酵母（面粉挖个小坑放酵母再盖上面粉），启动揉面机20分钟，面团光滑，放入室温软化的黄油，再次启动揉面机20分钟。
步骤2/8 点击查看大图
检查出膜情况，如图即可。
步骤3/8 点击查看大图
省略一发，面团分割成等量的三份滚圆。取一团擀成长舌状卷起。
步骤4/8 点击查看大图
盖保鲜膜松弛10分钟。
步骤5/8 点击查看大图
再次擀成长舌状卷起。
步骤6/8 点击查看大图
卷好的面团为2.5圈。
步骤7/8 点击查看大图
烤箱打开发酵档，放一碗热开水，把土司盒放烤箱里。发到9分满，盖上盖子。烤箱预热170度上下火40分钟即可。
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出炉后脱模放晾架上散热。温热后装袋保存。

小贴士

1.盐和糖分对角放，酵母远离盐。 2.温热后装袋保存。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-21

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