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八宝饭的做法

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八宝饭

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小时候最喜欢吃的就是八宝饭每到有宴会的时候八宝饭是餐桌上必不可少的一道甜品过年突然想尝一尝小时候的味道买来食材自己动手了

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糯米

、

红豆

、

芸豆

、

花生

、

莲子

、

蜜枣

、

山楂糕

、

葡萄干

、

糖

、

淀粉

烹饪步骤

步骤1/7
红豆、芸豆、花生、莲子提前泡发
步骤2/7
将糯米、泡好的红豆芸豆花生莲子等一同放入电饭煲，电饭煲的水量要稍微比做米饭多一些，按下煮饭键，待到煮饭键弹起时，继续闷15分钟
步骤3/7 点击查看大图
在等待蒸米饭的同时开始准备需要第二次蒸的食材，将山楂糕、葡萄干、蜜枣切成小块平铺在抹了油的碗里
步骤4/7 点击查看大图
将电饭煲里的蒸好的糯米乘在已经铺好食材的碗里，上锅蒸20分钟
步骤5/7 点击查看大图
接下来要熬糖浆，锅里加一碗水，放入白糖3大勺，大火熬制起泡
步骤6/7 点击查看大图
加入少许勾兑好的淀粉汁，熬制浓稠，熬好后淋到刚出锅的八宝饭上
最后一步点击查看大图
淋上糖浆后有没有亮亮的

小贴士

1、豆子应在前一晚加水泡发。2、碗上要抹上薄薄一层油，这样碗一倒扣八宝饭就整个出来了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-21

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