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上海小笼包

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猫咪美食坊

 皮薄汁多,肉陷鲜嫩 
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30–60分钟   |   切墩(初级)
面粉 500g
、
水 200g
、
肉沫 500g
、
肉皮冻 200g
、
水 150g
、
黄酒 30g
、
生抽 30g
、
老抽 15g
、
鱼露 15g
、
糖 15
、
盐 2.5g
、
味精 7.5g
、
姜蓉 少许
烹饪步骤
小贴士

1、小笼皮子要底厚四周薄  2、控制蒸的时间,一定不能超过8分钟,否则会皮破流出汁水 

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-20

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