虾滑~滑嫩Q弹
可以做虾滑丸子汤,可以清汤,可以呛锅。也能火锅里吃。 太棒了。
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步骤1/6
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准备好,把虾洗干净。
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步骤2/6
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挑去虾线,虾线一定去干净,把虾皮剥掉
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步骤3/6
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把虾肉剁碎。 一半剁的很碎,成肉泥,另一半剁成小颗粒,这样是为了吃起来有口感。
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步骤4/6
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加入蛋清,淀粉,盐,少许葱沫(葱一定要切碎,不然不好吃)
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步骤5/6
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朝一个方向搅拌均匀,多搅会儿,搅上劲儿,一会儿出的丸子才劲道。
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最后一步
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因为这次是放到火锅里吃,所以用勺子一个一个把丸子放入锅里煮,只盛出一个来拍照。 口感真的很棒,味道也很棒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-19
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