虾滑～滑嫩Q弹
可以做虾滑丸子汤，可以清汤，可以呛锅。也能火锅里吃。 太棒了。
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步骤1/6
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准备好，把虾洗干净。
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步骤2/6
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挑去虾线，虾线一定去干净，把虾皮剥掉
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步骤3/6
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把虾肉剁碎。 一半剁的很碎，成肉泥，另一半剁成小颗粒，这样是为了吃起来有口感。
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步骤4/6
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加入蛋清，淀粉，盐，少许葱沫（葱一定要切碎，不然不好吃）
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步骤5/6
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朝一个方向搅拌均匀，多搅会儿，搅上劲儿，一会儿出的丸子才劲道。
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最后一步
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因为这次是放到火锅里吃，所以用勺子一个一个把丸子放入锅里煮，只盛出一个来拍照。 口感真的很棒，味道也很棒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-19
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