香菇炖土鸡
最简单的用料,水发香菇和土鸡鸡腿块,用老铁锅,炖出的味道非常醇香。土鸡肉质紧实,越嚼越香,和饲料鸡那种白色发柴的鸡肉口感差别很大。一大锅鸡汤炖到最后,就剩了这一盅,晚上再用鸡汤炖粉丝泡饭吃,○( ^皿^)っHiahia…
-
步骤1/11
点击查看大图
土鸡腿洗净,刮去多余的脂肪和鸡皮,剁块儿。也可以保留鸡皮,看个人喜好了。腿骨断开,露出骨髓,炖汤时才好吃
-
步骤2/11
点击查看大图
鸡块儿焯水,冲净浮沫,沥净水份
-
步骤3/11
点击查看大图
干香菇泡发,洗净去蒂
-
步骤4/11
点击查看大图
切块,沥净水份备用
-
步骤5/11
点击查看大图
热锅热油,爆香葱蒜后,加入洋葱、桂皮和八角炒香
-
步骤6/11
点击查看大图
加入鸡块、料酒、生抽翻炒
-
步骤7/11
点击查看大图
加热水,调匀姜粉、花椒粉、糖、盐、醋,大火加热
-
步骤8/11
点击查看大图
撇去浮沫后,改小火慢炖半小时。
-
步骤9/11
点击查看大图
我用的土鸡,鸡肉比饲料鸡口感紧实,但是更香,所以多炖一会儿
-
步骤10/11
点击查看大图
把汤汁炖到最后剩一盅的程度,盛出来就可以吃啦
-
最后一步
点击查看大图
撰写制作步骤
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-17
香菇炖土鸡的相关分类
香菇炖土鸡的相关推荐
-
干锅有机菜花#我要上首页下饭家常菜#
2749749人看过 -
菌菇玉米排骨汤#春天肉菜这样吃#
25361584人看过 -
孜然五花肉
15729人看过 -
#花10分钟,做一道菜!#青椒肉丝
519595人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#巨好吃的白萝卜汤
167692人看过 -
平菇炒肉丝
129543人看过 -
腐竹花生米拌黄瓜
464726人看过 -
煎焖子
45006人看过 -
玉米饼
20470人看过 -
香菜红薯粉(少油版)
116125人看过 -
家常菜之【鸡公煲】
176612人看过 -
豆腐丝拌蒿叶
163394人看过