香甜浓郁【枣泥糕】
非常好吃的枣泥糕!!!
53克
12克
105克
669
千卡
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步骤1/15
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蛋黄打散加入芝麻油,玉米油乳化均匀。芝麻油提香。
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步骤2/15
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然后倒入牛奶混合均匀。
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步骤3/15
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大枣蒸熟后去核,放进去。我用的是爸妈喜欢吃一直都有的黑枣,黑枣比较养胃吧听说。
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步骤4/15
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用料理棒全部搅碎均匀。之前买的神器终于愉快的处出境了哈哈哈。
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步骤5/15
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筛入混合好的盐和低粉,分两次加入,每次都翻拌均匀。
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步骤6/15
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呈这样,虽然面糊一直处于粘稠的状态,但是筛入粉还是容易混合均匀的。粘稠是枣子本身的特性,大家不用担心太过干。
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步骤7/15
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蛋清分2-3次加入红糖打发至干性发泡。
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步骤8/15
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分三次与面糊混合。
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步骤9/15
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第一次混合。
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步骤10/15
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第二次混合。
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步骤11/15
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然后倒入打蛋盆中翻拌均匀。
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步骤12/15
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倒入模具中,我用的是长方形烤盘,烤前震几下震出大气泡。因为枣糕一般都是方块的嘛,依样画葫芦了。
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步骤13/15
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多了一点面糊用了三个纸杯烤。入预热好的烤箱180度上下管15分钟,再转150度烘烤约15分钟。出炉后震一下并且倒扣防止回缩。
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步骤14/15
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冷却后脱模切块,成品~
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最后一步
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纸杯的也脱模。
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发布于 2016-02-16
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