草莓蛋糕卷
91克
14克
107克
1299
千卡
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步骤1/10
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先将蛋黄牛奶及30g糖粉放入,用手动打蛋器打散
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步骤2/10
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加入所有低粉,快去搅拌成糊状
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步骤3/10
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蛋白加几滴白醋,快速打发成粗泡
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步骤4/10
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分三次加入糖粉,直至打成图片中状态
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步骤5/10
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将三分之一的蛋白加入蛋黄糊中快速搅拌
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步骤6/10
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再将搅拌好的又倒回剩下的三分之二蛋白中,快速拌匀
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步骤7/10
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倒入烤盘中,震几下,把气泡震出来。烤箱175度,15分钟
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步骤8/10
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烤完后待蛋糕凉
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步骤9/10
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涂抹奶油和草莓,并快速将蛋糕卷起。放入冰箱冷藏30分钟后,取出,可以切了
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最后一步
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成品。酱酱酱。没有裹太紧
这个蛋糕之所以为蛋糕吃就是因为用了酸牛奶。我用的是菊乐酸牛奶,液体的那种,不是发酵的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-15
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