椰汁馬蹄糕
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步骤1/11
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馬蹄去皮剁碎
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步骤2/11
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420g水煲滾，加片糖煮成糖水
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步骤3/11
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在等片糖煮融時，用250g水加入125g馬蹄粉攪拌成生漿
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步骤4/11
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糖水煮好熄火，放入幾勺生漿，使糖水成不太糊的熟漿，透明的。然後生漿熟漿混合一起。
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步骤5/11
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椰奶300ml加100ml水加入冰糖一起煮成椰奶糖水。
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步骤6/11
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在等冰糖融化時，125g馬蹄粉加250ml水攪拌成生漿，同樣加幾勺生漿到糖水中（煮糖水時放入馬蹄）
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步骤7/11
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生漿熟漿混合
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步骤8/11
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然後一層糖水漿大火蒸5分鐘然後一層椰奶漿蒸5分鐘，直到倒滿盤子
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步骤9/11
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一層一層
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步骤10/11
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糯糯的
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最后一步
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椰香味濃郁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-15
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