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酸黄瓜炒肉～～搭配玉米窝头的做法

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酸黄瓜炒肉～～搭配玉米窝头

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10-30分钟 | 切墩(初级)

酸黄瓜（或咸黄瓜） 7两（用量均可随意）

、

猪瘦肉半斤

、

玉米面（要磨的特别细的）半斤

、

葱 2个

、

猪油

、

植物油

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
先做窝头，玉米面用开水烫，边放水边用筷子搅拌。
步骤2/18 点击查看大图
揉成光滑面团。
步骤3/18 点击查看大图
搓成2根条。
步骤4/18 点击查看大图
取一段，搓成团后，将拇指插入面团中。
步骤5/18 点击查看大图
捏成周围均匀厚度的中空圆锥形。
步骤6/18 点击查看大图
换个角度。
步骤7/18 点击查看大图
蒸锅底部涂少量油，冷水上锅蒸，水开以后十分钟就蒸好了。
步骤8/18 点击查看大图
将蒸笼与锅体分离，防止水汽将窝头泡软。
步骤9/18 点击查看大图
做菜，酸黄瓜我用了四根。
步骤10/18 点击查看大图
切丁，如果酸黄瓜太咸就用清水洗至不咸。
步骤11/18 点击查看大图
葱花
步骤12/18 点击查看大图
锅中放油，一半猪油一半植物油，油热后放肉丁，将肉炒至表面熟了。
步骤13/18 点击查看大图
加酸黄瓜丁继续炒，同时加十三香和鸡精，因为黄瓜够咸就不用放盐了，开始会出水，炒至无水并有油冒泡后再炒两分钟，加葱花。
步骤14/18 点击查看大图
加葱花，出锅。
步骤15/18 点击查看大图
摆盘子中间。
步骤16/18 点击查看大图
周围摆上窝头。
步骤17/18 点击查看大图
很有食欲吧。
最后一步点击查看大图
这样吃才够香。再搭配一碗粥哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-15

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