裱花手残党的生日蛋糕之森林小精灵

浏览 72541 · 收藏 800 · 学做 9

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

作为业余做蛋糕爱好者，不得不承认看似简单的裱花一点都不简单，所以扬长避短我选择做情景蛋糕，效果不错，裱花等经验足了再尝试～喜欢做蛋糕，喜欢自己创意无限，大家自己发挥想象力啦，趣味十足～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

低筋面粉 80g

、

玉米油 50g

、

鸡蛋 5个

、

柠檬汁几滴

、

白砂糖 80g

、

西兰花一小颗

、

蘑菇力 10个

、

手指饼干 1包

、

龙猫摆件 2个

、

小叮当摆件 1个

、

核桃适量

、

威化饼干两块

、

彩虹糖豆若干

、

小星星装饰糖豆若干

、

茴香菜叶子一小把

、

糯米蝴蝶 2只

、

铁塔奶油 500ml

、

牛奶 65ml

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
蛋糕坯子是戚风蛋糕。把蛋白和蛋黄分离，记得蛋白里千万不要滴入水，油，蛋黄也不能混进去。分离好的蛋黄用筷子略搅和均匀，分三次加入牛奶，玉米油，白砂糖加30克，搅拌均匀。
步骤2/13 点击查看大图
混合好筛入低筋面粉。
步骤3/13 点击查看大图
把蛋黄糊搅拌均匀。
步骤4/13 点击查看大图
把蛋白里加入柠檬汁，分三次加入白砂糖打发。
步骤5/13 点击查看大图
蛋白打完成小直角，在打完的蛋白立一根筷子不倒蛋白就打发了。
步骤6/13 点击查看大图
把打发的蛋白三分之一放入蛋黄糊上下翻搅拌均匀，不要画圈会消泡。
步骤7/13 点击查看大图
把混合好的蛋黄糊倒入剩下的三分之二的蛋白里，上下翻搅匀蛋糕液。
步骤8/13 点击查看大图
混合好的蛋糕液震几下震出大气泡。
步骤9/13 点击查看大图
烤箱150度预热20分钟，烤45-50分钟。每个烤箱不一样，大家需要了解一下自家的烤箱。
步骤10/13 点击查看大图
烤好的戚风蛋糕。
步骤11/13 点击查看大图
手指饼干我没用网上买的那种厚厚的带砂糖的手指饼干，我在超市买的，3块一包的普通手指饼干。
步骤12/13 点击查看大图
直接上了成品图。说下步骤：蛋糕坯子抹好奶油，因为我没使蛋糕旋转台，抹的不平，抹完奶油把手指饼干挨着奶油粘一圈，再绑上丝带。然后把威化饼干和核桃擀碎，铺在奶油表面，像是土地的感觉，把蘑菇力不规则的种在地上，铺的草就是茴香叶子，西兰花用水焯一下，会绿绿的，用牙签插入西兰花底部，再把奶油抠一个洞，把西兰花插在蛋糕上，树上撒上彩虹糖当果实，小叮当材料放在大树上，龙猫摆件摆在地上，再放两只蝴蝶，撒上小星星糖豆，森林小精灵闪亮登场了～
最后一步点击查看大图
作为下午茶或者小盆友生日蛋糕都很不错呦～