冬笋炒虾仁
小时候过年必吃的，现在想起来还直流口水。
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步骤1/6
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虾仁浸水中，其中放入黄酒和盐，腌制十分钟左右，水倒掉。
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步骤2/6
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冬笋切丁备用。
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步骤3/6
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淀粉打湿。和腌制后的虾仁搅拌。
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步骤4/6
拌了淀粉的虾仁热油锅炒。（1-2分钟）
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步骤5/6
放入切丁的冬笋一起翻炒。（干时加少许水）
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最后一步
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时间差不多后，加入盐、少许味精。出锅啦！
这道菜的关键是去腥和打淀粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-14
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