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【口水直流】麻辣鸡丝的做法

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【口水直流】麻辣鸡丝

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我和老公都喜欢吃川菜，他是无辣不欢。这道菜应该很多人都喜欢，今天的做法也比较简单。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡胸肉 2块

、

葱一小段

、

酱油适量

、

醋适量

、

干辣椒五六个

、

大蒜五瓣

、

姜一小块

、

麻椒适量

、

白糖一小勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡胸肉洗干净，用水煮二十分钟。凉了用手撕丝，装入盘中备用。
步骤2/10 点击查看大图
麻椒用锅炒出香味，放入小碗中，用擀面杖碾碎。
步骤3/10 点击查看大图
弄好的麻椒碎放入碗中，加入一勺白糖，适量的生抽、酱油、醋、一小勺盐。蒜和姜切沫一起装入碗中。
步骤4/10 点击查看大图
锅里烧油，放入干辣椒段和葱丝爆香关火。
步骤5/10 点击查看大图
倒入调料碗中。
步骤6/10 点击查看大图
在加入一勺自制辣椒油。这个很简单，碗里加入辣椒碎和白芝麻，把油烧热了倒进去搅匀就好了。我平时做一些储存起来，经常会用到。
步骤7/10 点击查看大图
所有的材料搅拌均匀后，倒入装鸡丝的盘中就可以享用了。
步骤8/10 点击查看大图
来个近照
步骤9/10 点击查看大图
口水直流吧！
最后一步点击查看大图
开吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-14

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