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小麦胚芽饼干的做法

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小麦胚芽饼干

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小麦胚芽是小麦发芽及生长的器官之一，约占整个麦粒的 2.5%，含丰富的维他命E、B1及蛋白质，营养价值非常的高。用它来做饼干，美味健康。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

玉米胚芽油 45g

、

红糖 20g

、

蛋黄 1个

、

低筋面粉 60g

、

小麦胚芽 35g

、

小苏打 ¼茶匙

、

泡打粉 ¼茶匙

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
红糖用料理机打细腻，倒入玉米胚芽油中，用手动打蛋器搅打均匀。
步骤2/5 点击查看大图
加入一个蛋黄，搅打均匀。
步骤3/5 点击查看大图
低筋粉和小苏打，泡打粉混合，筛入蛋油混合液中，倒入小麦胚芽，用橡皮刮刀翻拌至无干粉。
步骤4/5 点击查看大图
取小块面团，揉成团，轻压成饼。配方量共做了14块。
最后一步点击查看大图
烤箱预热，上下火210度，烤13分钟。我的烤箱温度偏低，所以大家在烤的时候可以用180度，烤10分钟左右。烤好后，在烤箱里焖五分钟，再拿出来晾凉既可。

小贴士

喜欢巧克力的，可以在面团中拌入20g烘焙用巧克力豆，饼干的口感和味道都会更丰富。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-13

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