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奶味面包的做法

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奶味面包

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 250克

、

牛奶 110毫升

、

黄油 35克

、

酵母 4克

、

糖适量

、

糖粉 10克

、

土鸡蛋 1个

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/8
将高粉、牛奶、糖、倒入面包机和面，和面我用机器和了三次，面包机是答应帮别人女儿做三个土鸡蛋的生日蛋糕换来的。（会过日子吧？）嘿嘿！
步骤2/8
加入黄油再次和面。
步骤3/8
从面包机拿出面团放入烤箱进行第一次发酵，大概发到2倍大小就可以了。
步骤4/8
发好后排出气体，手工进行揉面，然后均匀的分成小团，开始整形、上烤盘，烤盘下面最好加一层锡纸。我是用电子称进行了精确称量的，主要怕不会熟，另一个是同样大小面团出来的颜色会很好看。
步骤5/8
面包表面刷上鸡蛋液，撒上芝麻，然后进行二次发酵，我发酵了大概30分钟，这里要看面团是否发起来，这一步很重要，面包是否松软，发酵一定要到位哦！
步骤6/8 点击查看大图
发酵结束后拿出烤盘的面团，将烤箱180度预热，10-15分钟。然后直接进行烘培就行了。
步骤7/8 点击查看大图
出炉
最后一步点击查看大图
撒上用料理机打成粉的糖粉。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-13

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