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辣炒牛干巴～休闲小零嘴的做法

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辣炒牛干巴～休闲小零嘴

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春节家人朋友聚会少不了喝一杯，来一份辣炒牛干巴，喝酒绝配！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛干巴 2条

、

干辣椒段 2-3把

、

花椒一把

、

姜蒜丝适量

、

小葱节适量

、

白糖少许提味

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
这就是传说中的牛干巴～四川、云南都有卖，其实也就是牛肉干，这个是婆婆邮寄来的牦牛肉干
步骤2/9 点击查看大图
清洗干净放锅里大火蒸二十分钟，也可以不用蒸直接切片来炒
步骤3/9 点击查看大图
蒸好了，我女儿就这样手撕吃着玩，也可以切片，看自己喜欢，我家喜欢手撕成条加辣椒、花椒炒一下更香
步骤4/9 点击查看大图
准备辣椒段、花椒、姜蒜丝、葱节
步骤5/9 点击查看大图
热锅冷油，转小火先将辣椒、花椒、姜蒜丝下锅爆香
步骤6/9 点击查看大图
牛干巴下锅转大火翻炒均匀
步骤7/9 点击查看大图
最后下入葱节、白糖调味起锅装盘
步骤8/9 点击查看大图
看见这盘想来两杯吗？
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下个酒、看个电视不摆了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-12

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