蒸蛋
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步骤1/7
将鸡蛋加盐用打蛋器打匀,蛋白和蛋清充分混合
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步骤2/7
打匀后,边用打蛋器搅拌,边倒入凉开水(水与蛋1:1,我家用的碗刚好一碗)
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步骤3/7
!!重要步骤:打好后,用漏网将表面的泡泡捋一捋,直到表面光滑,然后将保鲜膜平整地铺在碗上,上锅蒸
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步骤4/7
在蒸的时候,将肉切碎,不用太碎。
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步骤5/7
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炒肉,肉加入少许盐上锅炒。然后将葱切成葱花
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步骤6/7
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蛋蒸20分钟左右(中途不要揭锅盖),出锅将炒过的碎肉和葱提花铺在表面,好吃的蛋就蒸好啦~一定要用凉开水,也要记得捋泡泡和遮保鲜膜,这样蒸出来才嫩啦~()
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最后一步
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亲们在蒸的时候记得把蒸锅的水加够喔~这个很嫩,拿的时候都可以晃动,有什么不懂得可以随时打扰喔~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-12
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