超级简单易上手的糖醋排骨
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家常糖醋排骨，不用炒糖色。简单好吃快手。
食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
猪肋排
500g
、
姜片
3-4片
、
白芝麻
若干
、
葱花
适量
、
料酒
一勺
、
生抽
2勺
、
白醋
3-4勺
、
冰糖
4勺
、
老抽
适量
、
盐
少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
排骨洗净冷水下锅飞水后捞出，用温水洗净晾旁备用。
-
步骤2/4
准备3～4片姜片。锅中倒油爆香姜片倒入排骨炒至金黄。
-
步骤3/4
依次放入一勺料酒，2勺生抽，3~4勺白醋。4勺冰糖。炒匀后放入开水。没过排骨。盖上锅盖。中火焖20分种。
-
最后一步
中火焖20分钟。依各人口味放入适量盐。倒入适量老抽，大火收汁即可。撒上白芝麻，香葱。装盘
小贴士
1.白醋依自己口味选择3-4勺。喜欢酸些就多放一些。不喜欢白醋的也可以换成米醋。最好不使用老陈醋。2.准备炖排骨的时候用开水。肉类遇热以后千万不能用冷水。肉质会无法炖烂。一定用热水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-11
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