蒜香鲅鱼
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步骤1/12
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鲅鱼洗净。
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步骤2/12
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切段。（不要太厚）
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步骤3/12
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用料酒，盐，酱油腌制30分钟。
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步骤4/12
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我这里还有好多条小鱼也一起腌制。
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步骤5/12
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大蒜切沫待用。
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步骤6/12
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调制一小碗汤汁:酱油，料酒，白糖，盐少许，姜片，葱花等。（根据个人口味增减）
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步骤7/12
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腌制好的鱼段撒上淀粉煎制（小火慢煎）。
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步骤8/12
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煎制成金黄，另放一盘待用。
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步骤9/12
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底锅热油，倒入蒜沫煸出香味。
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步骤10/12
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把煎好的鱼段依次摆入，烹入调好的汤汁。
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步骤11/12
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大火收汁，去掉多余的葱姜蒜沫，入盘。（味道好极了）
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最后一步
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剩余下的小鱼就煎着吃了，依然很香啊！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-11
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