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kabsa 阿拉伯叙利亚坚果鸡饭经典阿拉伯美食啊的做法

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kabsa 阿拉伯叙利亚坚果鸡饭经典阿拉伯美食啊

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这个是最具代表性的阿餐之一。一般拜访阿拉伯人家巧手主妇都会做。做了十几年约旦媳妇这个一定要会。他汇集了阿拉伯调料精华。值得付出辛苦

食材清单加入采购清单

整鸡 1个

、

洋葱 3个

、

蒜 4-6瓣

、

香叶两片

、

桂皮两片

、

干柠檬 1个

、

番茄酱 3勺

、

丁香五个

、

豆寇 7个

、

盐 3茶匙

、

香米 3大杯

、

黑胡椒粉桂皮粉豆寇粉kabsa 调料各一匙

、

阿拉伯羊奶油两匙

、

橄榄油两匙

、

杏仁葡萄干适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡切成八大块。煮。去浮末。加一颗洋葱和图片中整颗调料。煮半小时加盐和番茄酱再煮10分钟。香气四溢。
步骤2/4 点击查看大图
另起锅放阿拉伯羊油(samna) 和橄榄油放洋葱碎见黄放蒜碎。3杯米放点鸡汤放入调料粉和盐适量搅拌好。
步骤3/4 点击查看大图
大饭锅第一层放煮好的鸡。第一层放洋葱碎蒜碎均匀洒在鸡肉上上面盖上米。放6杯过滤好的鸡汤。因为有番茄酱汤是红色的。大火5分钟。小火20分钟。
最后一步
杏仁煮一下去皮。炸酥。葡萄干油爆香。鸡米饭扣在大餐盘上。撒上杏仁和葡萄干。忍不住了。开吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-11

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