干鱿鱼泡发过程
-
步骤1/10
点击查看大图
准备好干鱿鱼一张
-
步骤2/10
点击查看大图
取不锈钢盆，放入60克碱面
-
步骤3/10
点击查看大图
盛入温水，淹没鱿鱼
-
步骤4/10
点击查看大图
切成条，去掉黑膜，吸盘，眼睛嘴巴等
-
步骤5/10
点击查看大图
将收拾好的鱿鱼用刀片成薄片
-
步骤6/10
点击查看大图
将切好的薄片拌入碱面，抓匀，放置三个小时
-
步骤7/10
点击查看大图
将腌制好的鱿鱼片放入凉水，加热，水不能开哦！第一遍是确定鱿鱼片的硬度，非常关键哦！
-
步骤8/10
点击查看大图
用指甲掐一下，到鱿鱼片到一定硬度后，捞入另一口清水锅（凉水起锅）出碱
-
步骤9/10
点击查看大图
重复出碱五六次，直至没有碱沫
-
最后一步
点击查看大图
最后，捞入清水中即可，做鱿鱼汤时随取随用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-11
干鱿鱼泡发过程的其他做法
干鱿鱼泡发过程的相关分类
干鱿鱼泡发过程的相关推荐
-
板栗煲鸡
36043人看过 -
五指毛桃煲脊骨
41346人看过 -
肉沫蒸蛋
334083人看过 -
香芋蒸排骨
1689149人看过 -
干鱿鱼炒辣椒
134494人看过 -
黄芪莲子猪肚汤
356171人看过 -
热乎地道?老贵州清汤火锅咕嘟嘟过立冬！
229962人看过 -
宫爆鸡丁
10067757人看过 -
酸甜辣罗非鱼
51583人看过 -
#美食视频挑战赛#清炖鸡汤
1346092人看过 -
秋季滋补｜沙参猪肚鸡汤
125028人看过 -
鸡脚鸡骨花胶汤
49982人看过
