黄金元宝蛋
蛋香肉弹,汁滑味美,寓意美好。这个菜是从虎皮蛋得来的灵感。
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步骤1/10
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鸡蛋洗净,煮熟后剥皮,对半切开,晾凉备用
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步骤2/10
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煮鸡蛋的同时将五花肉洗净,剁成肉馅,加少许盐、料酒、鸡粉、五香粉和水,拌匀备用
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步骤3/10
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将蛋黄推出,把肉馅团成球,放在蛋黄的位置
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步骤4/10
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表面敷少许面粉
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步骤5/10
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入油锅,小火炸至金黄
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步骤6/10
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捞出放在吸油纸上
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步骤7/10
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高汤入锅中烧热,加少许盐,鸡粉和生抽,调匀后倒入水淀粉勾芡
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步骤8/10
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把炸好的元宝蛋入内淋上芡汁,装盘即可
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步骤9/10
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简单又好吃
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最后一步
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肉蛋都有啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-10
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