炸春卷
前几天是立春,要吃春卷/春饼“咬春”小时候妈妈喜欢跟家乡做春卷皮的阿姨订购一公斤的新鲜春卷皮,然后自己家准备沙葛小炒、炒鸡蛋、炒豆芽等等材料。吃饭的时候每人分几张春卷皮,各自卷了吃。弟弟小的时候很贪心,每次都卷超多的馅,边吃边往下掉。很温馨的儿时记忆。 其实更早的时候,当我曾祖母还在世的时候她还会自己亲自烙春卷皮,她老人家蹲在厨房后门,一手握着很有弹性的软面团,一手在炉子上的铁饼抹一点点油,然后把面团网铁饼里划一圈,再粘几下。不几秒,一张饼就好了。那个背影和手势,让年幼的我佩服惊讶不已。很可惜这手艺我们家里都没有人延续下来,也许我有空会钻研钻研呢!
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
先把沙葛小炒做好,沙葛小炒做法 -- http://blog.sina.com.cn/s/blog_67f589f40102w4n0.html
-
步骤2/9
点击查看大图
另外把豆芽烫熟,鸡蛋炒好,春卷皮解冻之后用一个扭干的湿毛巾盖着,就可以开始包春卷了。
-
步骤3/9
点击查看大图
在春卷皮周边刷上一点点蛋液,
-
步骤4/9
点击查看大图
在中央放上大约两勺的馅料。
-
步骤5/9
点击查看大图
把左右两边折到中间,
-
步骤6/9
点击查看大图
把下角往上折,
-
步骤7/9
点击查看大图
然后用双手握紧馅料,继续往上卷,春卷就包好了。
-
步骤8/9
点击查看大图
包好的春卷,可以稍微蒸一下吃,
-
最后一步
点击查看大图
也可以炸了吃。
欢迎您到我博客玩哦 --- http://blog.sina.com.cn/spicehunt
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-10
炸春卷的其他做法
-
#憋在家里吃什么#炸春卷
-
春天的味道之一—炸春卷
-
炸春卷(馄饨皮版)#厉害了我的零食#
-
#精品菜谱挑战赛#福州特色小吃+炸春卷
-
春节家宴必备菜--黄金炸春卷#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#
-
#橄榄中国味 感恩添美味# 酥炸春卷
炸春卷的相关分类
炸春卷的相关推荐
-
#年夜饭上桌啦#懒人炸春卷
82986人看过 -
越南炸春卷
141352人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8641905人看过 -
麻辣香锅(家庭版)
3181799人看过 -
#带着美食出去浪# 炸春卷
140115人看过 -
炸春卷(混沌皮)版
148977人看过 -
炸春卷
60382人看过 -
川菜-泡椒猪肝-滑嫩酸爽
1694449人看过 -
家常菜之豆豉鲮鱼炒苦瓜
92039人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界,这个凉拌皮蛋巨巨巨好吃!!
134663人看过 -
凉拌双耳西蓝花
18148人看过 -
青椒炒茄子
8992846人看过