脆皮花生(挂霜花生)
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新年到了 ,每家每户都准备许多吃的喜气洋洋的过年 ,有时自己想动手做点甜品又怕麻烦 ,现在就做一个简单又好吃的甜品吧
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| 切墩(初级)
花生,白糖与水,微波炉,电风扇(可有可无)
花生自己感觉,白糖与水的比例一定在3:1
烹饪步骤
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步骤1/3
1. 把花生放进微波炉高温热2分钟,然后拿出来翻一下,又放入微波炉低温热2分钟,这样花生就好了
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步骤2/3
2.煮糖浆时,必须一直都是低温,先放水,在把白糖倒进去,白糖与水比例一点要3:1,把白糖倒进去之后要一直不停的搅拌,由小泡泡变成大泡泡时,把花生倒进去
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最后一步
3.花生倒进去时,立刻离开火,然后搅拌,现在用准备好的电风扇变吹变搅拌,这样褒的快,如果没有准备电风扇也可以不用,只不过这样褒的慢,就这样脆皮花生就做好了
小贴士
1.白糖与水的比例一定是3:1 2.煮糖浆一定要小火 3.花生倒进糖浆一定要离开火
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-08
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