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一虾两吃的做法

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一虾两吃

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10~30分钟 | 切墩(初级)

基围虾 10个

、

蒜米适量

、

青椒米适量

、

红椒米适量

、

味椒盐一小把

、

干淀粉适量

、

芥末或者辣根适量

、

东古酱油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
基围虾挑去虾线，用开水焯烫一下，大概2分钟，捞出
步骤2/5 点击查看大图
虾头虾尾分开，虾尾再次下锅焯烫，大概2分钟，捞出，去壳，装盘
步骤3/5 点击查看大图
锅中放油，烧至六七成热，虾头放入干淀粉，抖均匀，下锅炸至金黄色，至酥酥的！捞出，
步骤4/5 点击查看大图
虾头放入味椒盐，锅底留油，放入蒜米，青红椒米，炒香，下虾头翻炒均匀，装盘！
最后一步点击查看大图
东古酱油适量，辣根或者芥末油适量，根据个人口味调，搅拌均匀，沾虾尾！过程图没有照，只照了成品图

小贴士

辣根和酱油调成汁，沾虾尾吃，虾头一定炸酥，变成金黄色，虾尾我为了方便吃，所以把壳弄掉了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-08

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