冰糖辣条（又一黑暗料理）
在微博上看到有人po了"冰糖辣条" :-O 正和我的口味，决定试一下!
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步骤1/8
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准备好辣条 竹签
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步骤2/8
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用竹签穿好辣条 可以切成小块 像我这样穿做出来有点不太好咬 :）
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步骤3/8
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接下来就是最重要也是最考验功夫的一步了:熬糖 糖和水的比例1:1就可以 开大火
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步骤4/8
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熬开了转中小火 可以转动一下锅子 但千万不要用勺子搅动 不然会翻砂的
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步骤5/8
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从小泡转到大泡时 糖浆开始微微发黄 这时候注意状态 慢慢变稠时 可以拿勺子舀一点试一下 如果放到水里变硬了 脆脆的就可以了 千万别熬过了 要不然就前功尽弃了呦
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步骤6/8
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熬好糖后 均匀的裹在辣条上
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步骤7/8
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提前在菜板上抹上水 然后把裹好糖浆的辣条放在板子上 注意拿起来的时候要水平着拿 不要垂直着拿 简单的说就是顺着板子滑下来
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最后一步
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当当 黑暗料理成啦！ 做出来去祸害你的小伙伴们吧！
糖确保一定要熬好 这可是这道小吃的灵魂所在 如果没有熬到劲的话 裹上的糖会很软 就没有脆脆的口感了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-08
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