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老面包

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猫咪的快乐食光

配方来自“爱和自由的"老面包配方，在此谢谢了。不过没有完全按照原配方来制作，而是根据自己的口味稍微做了一点点的调整。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
一、酵头材料:
、
水 160克
、
白糖 16克
、
高筋面粉 140克
、
低筋面粉 60克
、
安琪耐高糖酵母 4克
、
二、主面团材料：
、
高筋面粉 140克
、
低筋面粉 60克
、
白糖 40克
、
盐 5克
、
奶粉 16克
、
全蛋液 60克
、
水 36克
、
黄油 52克
、
三、涂面材料：
、
融化的黄油(液体) 3.5克(可用玉米油代替)
烹饪步骤
小贴士

烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整，烘烤时需观察上色状态，面包表面已经上色中途可盖一层锡纸，避免上色过深或烤焦噢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-07

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