软糯桂花糕
软软糯糯，不粘牙。老爸带假牙不方便吃糯米糕，这款刚出炉吃也不粘，充分保持糯米糕的软糯。
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步骤1/6
1、35g滚烫的热水和糖搅拌均匀
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步骤2/6
糯米粉、澄粉过筛，加入糖水搅拌，边搅拌边加入180g45度左右的温水，变成稀薄的面糊。
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步骤3/6
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加入白酒，继续搅拌。
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步骤4/6
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边搅拌边加入色拉油，拌均。表面无浮油，无颗粒。
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步骤5/6
模具中放置油纸，便于脱模。静放20-30分钟，表面凝结，手上微微油腻无面糊。
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最后一步
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冷水上蒸锅，大火蒸30分钟（冬天40分钟）。出炉啦
1、色拉油需搅拌充分；2、面糊水油混合一体，无颗粒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-06
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